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食之有味的蚂蚁上树是怎么做的

作者:aqi 来源: 日期:2025-6-5 人气:0 评论:0

  蚂蚁上树常常以粉丝肉末为要食用材料,烹制后肉末会粘在粉丝上面,看起来像树上爬的蚂蚁,因此而得名蚂蚁上树,蚂蚁上树是一道比较适合喜爱吃粉条的人食用的菜肴,因为蚂蚁上树是一道关于粉条的经典食谱,当然口感与味道都是绝佳的,下面我们就一起来看看这道食之有味的蚂蚁上树是怎么做的吧。

  【蚂蚁上树所需食材】

  粉丝800g、猪肉末200g、油适量、豆瓣酱适量、姜末适量、葱花适量、蒜末适量、老抽适量、糖适量、青红辣椒碎适量
 


 

  【蚂蚁上树烹制方式方法】

  1、爆炒猪肉末在锅内放少许油,将切好的肉末倒入锅中开中火翻炒,炒至表面变白松散即可。

  2、加入调料肉末炒好后,我们在锅中在倒入蒜末和姜末将其炒出至香味。(喜欢吃辣的朋友在这时也可以加入一些青红椒粒)

  3、猪肉末调味加入豆瓣酱清炒一下,炒匀使猪肉末变色。

  4、加汤汁加入汤汁,加入汤汁时我们只需要能盖住肉末就可以了。

  5、调料入味倒入汤汁后,我们在放入白糖、酱油调色。

  6、加入粉丝(冬粉)肉末调味好后,我们在将事先准好的水发粉丝倒入锅中(在炒粉丝前由于粉丝太长,最好将粉丝过刀切段)。

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